トラットリア　イタリア　銀座店

【アミューズ】

金時人参のムースとコンソメジュレにうにといくらとキャビアを添えて

【前菜】

オマール海老のマリネ　ルッコラとビーツのタブレをクリスマスツリーのイメージで

【サラダ】

フォアグラのテリーヌとブリオッシュ、いちじくのコンポート、小さなサラダ

【スープ】

岡山県産マッシュルームのポタージュにジロル茸のフリカッセを浮かべて

【パン】

バケットと穀物ロール

【魚】

あんこうと白子のブイヤベース

【メイン】

松阪牛サーロインのグリル マルサラ酒とトリュフのソース

【デザート】

エレガントにリメイクしたいちごのミルフィーユ Ver.2024 Xmas

シェフのマカロン、コーヒーまたは紅茶またはエスプレッソ